CROTTIN DE BREBIS

Le fromage

Pas très courant un petit crottin affiné de brebis. Et pourtant, ce serait dommage de le louper. Affiné à la ferme et fabriqué de manière artisanale, ce petit fromage à petit prix est extra pour les fins de repas ou pour terminer son... verre !

Le déguster

Ce n’est pas sa région mais je l’ai essayé avec un Irouléguy, impeccable. Aussi avec un Jurançon sec.